| Mycotoxins in food and feed | ||||||||||||||||||
 |
||||||||||||||||||
| Mycotoxins of major economic and public health interest | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| What organisms are involved in the production of OTA in coffee? | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| What are the properties of the OTA-producers in laboratory tests? | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| Mould growth in field conditions | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| Controlling mould growth through moisture management in the marketing chain | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| Presentation | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
 |
||||||||||||||||||
| Photos |  |
|||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| Links to websites and documents |
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| Selected bibliography | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| Ideas for group discussion/exercises |
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
